ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений

ОПИСАНИЕ

Программный продукт "ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений", является дополнением к типовой конфигурации "Бухгалтерия государственного учреждения" на платформе "1С:Предприятие 8" и предназначен для автоматизации бухгалтерского и технологического учета продуктов и управления питанием в государственных (муниципальных) учреждениях, финансируемых из федерального, регионального (субъектов Российской Федерации) или местного бюджетов, а также из бюджета государственного внебюджетного фонда; с возможностью отражения хозяйственных операций, связанных с производством продуктов питания (столовые, буфеты, пекарни), обладающих рядом особенностей, не позволяющих использовать типовые поставки программ системы "1С:Предприятие".

Программа позволяет создавать плановые меню, на их основании производить калькуляцию и автоматическое списание с распределением продуктов по категориям довольствующихся и источникам финансового обеспечения. Наряду с этим в программе предусмотрена возможность диетологического учета продуктов с использованием диетических столов и норм расхода.

 

Документы конфигурации не просто отражают движение сырья, продуктов, но и формируют все необходимые бухгалтерские проводки.

• В программе наши отражение особенности учета таких учреждений, как больницы, санатории, лечебно-профилактические учреждения, пансионаты, детские сады, детские оздоровительные лагеря, дома интернаты, школы, профтехучилища.

Основные функциональные возможности программы:

 

• Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий:

- хранение произвольного списка блюд,

- учет технологий приготовления блюд согласно сборникам рецептур,

- хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических карт (ТТК) с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава (количество жиров, белков и углеводов), калорийности, минерального состава,

- хранение описаний блюд и способа их приготовления,

- учет сезонных коэффициентов,

- автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда,

- формирование и печать технологических карт:

--- технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08),

--- технологическая карта (традиционная форма),

--- форма 1-85 к инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях;

- возможность анализа энергетической ценности, белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период;

• Учет продуктов и калькуляция блюд:

- отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов):

--- поступление продуктов, как от контрагента, так и через подотчетное лицо (авансовый отчет),

--- возврат продуктов поставщику,

--- операции по внутреннему перемещению между материально-ответственными лицами (МОЛ) и подразделениями,

--- списание продуктов в производство согласно произведенной калькуляции,

--- учет продуктов питания в нескольких единицах измерения одновременно: складской и расчетной,

--- формирование инвентаризационной описи ИНВ3 (ОКУД 0317004);

- калькуляция блюд:

--- составление планового меню на день, семидневного и десятидневного меню,

--- составление калькуляции на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций,

--- учет сухого пайка,

--- возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов,

--- произвольная настройка списания продуктов питания в бухгалтерском учете в зависимости от категории довольствующихся, источника финансового обеспечения и КПС,

--- автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансового обеспечения и КПС на основании настроенных правил списания,

--- формирование меню блюд на день с разделением по видам приема и видам блюд, как на основании плановых данных, так и фактических данных,

--- формирование калькуляционной карты (меню-раскладки) на любой день или за произвольный период, с разделением по видам приема пищи, а также с отбором по категориям довольствующихся и КФО,

--- формирование меню-раскладки по унифицированной форме № 0504202 и в произвольной расширенной форме,

--- формирование унифицированных форм накопительной ведомости по приходу (форма № 0504037) и расходу (форма № 0504038) продуктов питания с возможностью расшифровки по дням,

--- формирование требования по форме 45-МЗ на день, как на основании планового меню, так и фактически списанных продуктов;

- производство и реализация готовой продукции,

- ведение табеля питания:

--- формирование табеля посещаемости,

--- начисление довольствующимся за питание в бухгалтерском учете,

--- возможность персонального учета питающихся,

--- получение отчета по начислениям за питание;

• Диетпитание:

- учтена специфика учреждений сферы медицины, - присутствует возможность применения столов диетпитания,

- возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок,

- возможность анализа расхода продуктов питания в сравнении с нормами питания,

- формирование специализированных форм отчетов:

--- раздаточная ведомость (краткая форма, форма № 23-МЗ + расширение по диет. столам),

--- сухой паек,

--- сводный порционник,

--- список блюд по диетическим столам;

• Бухгалтерский и налоговый учет всех остальных участков организации:

- за счет интеграции с программой "1С:Бухгалтерия государственного учреждения 8" возможен стандартный бухгалтерский и налоговый учет без необходимости совершать обмен между модулями учета продуктов питания и бухгалтерии.

Программа "ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений" поставляется в виде основной поставки без лицензий на дополнительные рабочие места. Программа является полностью открытой для изменения пользователем.

ПАРАМЕТРЫ

NFR-демоверсия программного продукта "ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений" предоставляется бесплатно лицензионным пользователям программных продуктов "1С:Бухгалтерия 8" (версии не ниже ПРОФ) или "1С:Бухгалтерия государственного учреждения 8".

Программа "ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений" не является самостоятельной программой, для ее работы требуется установка типовой конфигурации "Бухгалтерия государственного учреждения" на платформе "1С:Предприятие 8".

Официальный сайт: http://www.vdgb.ru/